お魚料理レシピ

サイズは18~20cm程でした。 以前釣ってきた、この鯵。これ前回のカマス同様に干物にしていきたいと思います。 ▼『カマスの干物の作り方』 ...

この料理をヒラマサで作る場合なんと呼べばいいんだろう？ヒラマサ大根？なんかゴロが悪い... あの調理法は『ブリ大根』という名前で認知されてい ...

先日釣ったヒラマサ。 越前海岸のヒラマサ* 4日程寝かせてから、捌いてみました。 すると。 背中の身 こっちは腹身 養殖の魚にも負けない脂の ...

自転車で外出して、その帰り。ふと近所にある川を覗いてみると、いつもの3倍ぐらい鮎が群れていた。 ここの川は放流はしておらず、全て天然の鮎 こ ...

夏の終わりから秋の終わりにかけてルアー釣りをしていると釣れてくるカマス。臭いがキツく、普通に塩焼きしてもパサパサしているので毛嫌いしている人 ...

朝。少し早く目が覚めた。 このまま二度寝して惰眠を貪るのも悪くない。だけどせっかく早く起きれたのだから、ちょっと釣りに行ってみようという気に ...

前回釣った32cmのイワナ。お刺身にしました。 https://tsurihida.com/2019/08/14/%e7%9c%9f%e5% ...

本日雨模様。 降ったり止んだりでスッキリしない天気。だけど干潮のタイミングでちょうど雨が止んだので、思い切って五ケ所湾内の川の河口へ繰り出す ...

先日キジハタを上げたポイント。岬のようになっており、この辺りだけ突出して深い。 またキジハタ釣れないかなぁと足を運んでみると。 小さいながら ...

お盆休み。薬君が我が家に遊びに来てくれた！ 当初予定していた熊野花火大会は台風10号のせいで延期となり、外海は大荒れ。でも南伊勢町はリアス式 ...