年別アーカイブ：2019年

台風19号が去ってから数日後、まだ若干のうねりが残る中、串本は潮岬の地磯へ釣りに行きました。狙いはこれといってないけど、台風後の荒喰いを目論 ...

アオリイカはどんな調理を施しても美味しくいただける優れた食材です。定番の刺身はもちろん、天ぷらにしても、焼いても美味。 今回そんな優秀な食材 ...

サイズは18~20cm程でした。 以前釣ってきた、この鯵。これ前回のカマス同様に干物にしていきたいと思います。 ▼『カマスの干物の作り方』 ...

この料理をヒラマサで作る場合なんと呼べばいいんだろう？ヒラマサ大根？なんかゴロが悪い... あの調理法は『ブリ大根』という名前で認知されてい ...

先日釣ったヒラマサ。 越前海岸のヒラマサ* 4日程寝かせてから、捌いてみました。 すると。 背中の身 こっちは腹身 養殖の魚にも負けない脂の ...

10月は釣りの最盛期。何釣りしても楽しい時期だけど、この時期になると必ず狙いに行くのが、越前海岸のヒラマサ。 ヒラマサは過去に何度か惜しいと ...

10月に入りそろそろライトゲームもシーズンインかなと思い、近くの漁港に様子を見に行ってきました。 五ケ所湾でも湾奥になる場所だけど、意外にも ...

自転車で外出して、その帰り。ふと近所にある川を覗いてみると、いつもの3倍ぐらい鮎が群れていた。 ここの川は放流はしておらず、全て天然の鮎 こ ...

関西が誇るマス釣り場『天川』。3月10日～9月15日まではアマゴ釣りで賑わいます。そしてアマゴが禁漁となった翌月の10月1日～翌年2月25日 ...

行ってきました、天川管理釣り場。 いつもは8時オープンの管理事務所ですが、監禁日のこの日だけは7時半オープン。だけど僕が到着したのは8時を少 ...